Au centre de la cité du Kirsch, dans un décor de fraîcheur, de bon goût et de paix, Jean-Pierre KUENTZ vous fera déguster les fines spécialités du terroir.

• Terrine de canard aux griottines de Fougerolles, sa confiture d'oignons.
  
• Escalope de sandre cuit à la peau en pochouse Franc-Comtoise.
  
• Petite nage de St Pierre et crustacés au vin jaune et gingembre.
  
• Filet de boeuf au vin rouge du Jura, sa moelle à la coque.
  
• Médaillons de veau au jambon cru de Luxeuil.
  
• Jambonnette de volaille au vin jaune et morilles.
  
• Crêpes fourrées aux griottines de Fougerolles sa crème glacée au Kirsch.